Bioland seit 2019Öko-Modellregion Stadt Land Regensburg

Bio-Honig von der Dunklen Biene.

Mit Liebe und Leidenschaft zur Region. Ich bin Matthias Fink und imkere im Regensburger Land, zwischen Donau und Bayerischem Wald. Honig, Bienenwachs und Bienenvölker aus meiner Imkerei können Sie hier direkt bestellen.

Nächster Markttag

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Für Imkerinnen und Imker

Völker der Dunklen Biene
aus Bioland-Zucht

Als eingetragener Züchter und Vermehrer im Bundesverband Dunkle Biene Deutschland e. V. gebe ich Völker, Ableger und Königinnen an andere Imkerinnen und Imker weiter. Die ersten Ableger sind ab Mitte Juni bereit, zur Abholung in Brennberg oder per Versand. Mehr über die Dunkle Biene (Apis mellifera mellifera).

Freie Ableger38

Saison 2027

38 von 60 Ablegern sind noch frei.

Zuchtziele

SanftmutErtrag am heimischen StandortSchwarmträgheitVarroatoleranzVitalität

Eine lokal angepasste Biene, bei der die Vitalität des Volkes vor dem maximalen Honigertrag steht. Den Königinnen werden keine Flügel geschnitten.

So läuft es ab

Sie bestellen im Shop und bezahlen vorab per Überweisung. Abgeholt wird in Brennberg. Umsetzen in Ihre Beute ist möglich. Für Sondermaße bringen Sie Ihre Beute mit, ich besiedle sie per Kunstschwarm.

Ableger, Völker und Königinnen

Ableger auf Zander oder Dadant, überwinterte Wirtschaftsvölker, standbegattete und unbegattete Königinnen sowie Reinzuchtmütter. Sie bestellen im Shop und bezahlen vorab per Überweisung. Abgeholt wird in Brennberg.

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Das Bienenjahr

Was gerade los ist

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Im Bienenstock

Bei mir in der Imkerei

Betriebsweise

Ökologische Imkerei:
was ist das?

Seit 2019 bin ich Mitglied im Verband Bioland und werde jährlich kontrolliert und zertifiziert. Bioland hat als einziger Verband in der EU Richtlinien zum Tierwohl ausgearbeitet und in das Zertifizierungsverfahren aufgenommen.

Ökologisch zu imkern bedeutet nicht nur gute fachliche Praxis oder das Einhalten der Richtlinien, es ist vielmehr eine Grundhaltung. Ich arbeite mit großer Sorgfalt und Respekt an den Bienenvölkern und kenne ihre biologischen und verhaltensbedingten Bedürfnisse. Oberstes Ziel sind gesunde und vitale Bienenvölker, nicht maximaler Honigertrag. Deshalb gehe ich freiwillig über die Vorgaben hinaus. Wie, das sehen Sie hier:

DIE BEUTE · BIENENWOHNUNG

Aus eigenem Holz, ohne Leim gebaut

Ich baue meine Holzbeuten aus selbst geschlagenem Holz aus eigenem Bestand. Es wird in kleinen Sägewerken der Region aufgetrennt und nach zweijähriger Lufttrocknung zu Beuten verarbeitet. Statt Leim zählen exzellente Holzgüte und exakte Verarbeitung. Die Oberfläche behandle ich nach der alten japanischen Methode Shou Sugi Ban (Yakisugi): Sie bildet eine natürliche, antiseptische und wasserabweisende Holzkohleschicht, die ich anschließend mit reinem Leinöl öle. Innen bleibt das Holz sägerau, das führt zu mehr Propolis und einem gesünderen Umfeld für die Bienen.

Holzbeute aus eigenem Holz am Waldrand
Beute aus eigenem Holz
Bienenstand in Doppelaufstellung am Feldrand
Doppelaufstellung am Feldrand
STANDORTE · AUFSTELLUNG UND ABSTAND

Wenige Völker, viel Platz

Ich platziere meine Bienenstände nur an ökologisch bewirtschafteten Flächen oder an Flächen, von denen keine negative Beeinflussung ausgeht. Meist stehen 8 bis 16 Völker an einem Standort. Genug Abstand zwischen den Völkern verringert Verflug und Krankheiten. In Doppelaufstellung stehen je zwei Beuten direkt nebeneinander: So teilen sich die Völker die Abwärme und verbrauchen weniger Ressourcen.

WABENBAU · NATURWABEN

Bauen, wie die Bienen wollen

Nur Anfangsstreifen in den Rähmchen, höchstens ein Viertel der Wabenfläche. So ziehen die Bienen so viele Drohnen auf, wie sie wollen. Die Drohnenbrut wird auch nicht zur Varroabekämpfung entfernt.

ZUCHT · VITAL UND LOKAL ANGEPASST

Vitalität vor Ertrag

Ich arbeite mit einer lokal angepassten Biene. Im Vordergrund steht die Vitalität des Volkes, nicht der maximale Honigertrag. Es werden keine Tiere gezielt verstümmelt, also kein Flügelschneiden bei den Königinnen.

BEHANDLUNG · BIOTECHNISCH

Gegen die Varroa ohne harte Mittel

Ich behandle biotechnisch, organische Säuren kommen weitgehend nicht zum Einsatz. Nur bei Reinvasion oder wenn die biotechnische Methode nicht glückt, behandle ich mit Oxalsäure. Sie baut sich in wenigen Tagen ohne Rückstände ab und ist bienenschonender und wetterunabhängiger als Ameisensäure.

FUTTER · EIGENHONIG UND BIOLAND-RÜBENZUCKER

Die Bienen behalten ihren Honig

Je nach Witterung bleiben 20 bis 80 Prozent des Honigs als Winterfutter im Volk. Der Rest wird mit Bioland-Rübenzucker ergänzt.

Matthias Fink prüft eine Wabe
Durchsicht im Sommer · Foto: © Daniel Delang

Die Einhaltung der Bioland- und EU-Bio-Richtlinien, mein Honig und auch das Wachs in meinen Völkern werden regelmäßig von einer unabhängigen Kontrollstelle (DE-ÖKO-037) überprüft.

Vom Käferholz zur Bienenwohnung

  1. SchadholzBäume nach Borkenkäfer oder Schneebruch, für die Holzwirtschaft wertlos.
  2. SägewerkIn kleinen Sägewerken der Region zu Bohlen aufgetrennt.
  3. Zwei Jahre LuftDie Bohlen trocknen langsam. Gebaut wird ohne Leim.
  4. Geflämmt und geöltAußen Yakisugi und Leinöl, innen sägerau.
~70Bienenvölker
8–16Völker je Standort
Unterwegs

Draußen bei
den Bienen

Streuobstwiesen, Waldränder, Sonnenblumenfelder: Die Stände liegen im östlichen Landkreis zwischen Donau und Bayerischem Wald.

Bienenstand mit Holzbeuten an einer Blühwiese
Stand an der Blühwiese
Bienenstand am Morgen neben einem Sonnenblumenfeld
Morgens am Stand
Sonnenblumenfeld im Juli
Sommertracht
Holzbeuten mit Blechdeckel unter einer Eiche
Winterfest
Frisch geschleuderter Honig läuft durch das Sieb
Frisch geschleudert
Matthias Fink im eigenen Schleuderraum
Im Schleuderraum
Matthias Fink vor seinen Bienenstöcken
Foto: © Daniel Delang

Foto: © Daniel Delang, Öko-Modellregionen Bayern

Die Imkerei

Aus zwei Völkern wurden siebzig

Seitdem faszinieren und erstaunen mich die kleinen Wesen jeden Tag aufs Neue.

Der Imker

Geboren 1998 in Regensburg und aufgewachsen in Brennberg, einem kleinen Dorf im Osten des Landkreises, hatte ich bis zu meinem 17. Lebensjahr keinerlei Kontakt zu Bienen.

Nach dem Tod meines Großvaters übernahm meine Familie die Bewirtschaftung der Kleinlandwirtschaft mit Forst. Da wir schon von klein auf am Hof mithelfen mussten, waren uns die Arbeiten nicht fremd. Für eine zuverlässigere Bestäubung unserer Obstbäume dachten wir, Bienenvölker wären die Lösung. Der Honig wäre ein willkommenes Nebenprodukt für die Honigliebhaber in der Familie.

So besuchte ich 2015 den Anfänger-Imkerkurs des örtlichen Imkervereins. Aus den anfänglichen zwei Völkern im Garten meiner Eltern wurde über die Jahre eine Imkerei mit derzeit etwa 70 Völkern.

Die Standorte

Die Völker stehen inzwischen auf mehreren Standorten im östlichen Landkreis zwischen Donau und Bayerischem Wald. Die richtige Wahl der Standplätze ist mir ein besonderes Anliegen: Flora und Bienen profitieren voneinander. Millionen Blüten werden bestäubt und die Bienen erhalten im Gegenzug kostbaren Nektar und Pollen. In kleinen Gruppen aufgestellt, fügen sich die Holzbeuten angenehm in die Landschaft ein.

Ich wähle möglichst Plätze, die von intensiver Landwirtschaft unbeeinträchtigt sind: Streuobstwiesen, Waldlichtungen, Ränder von Flussauen und biologisch bewirtschaftete Flächen. So haben die Bienen eine reichhaltige, unbelastete und kontinuierliche Versorgung mit Pollen und Nektar, und der Honig ist weitestgehend frei von Agrochemikalien und Schadstoffen.

Bioland seit 2019

Jährlich kontrolliert, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037.

Bioland-ZertifikatEU-Bio-Zertifikat (bioC)

Demnächst im BR

Der Bayerische Rundfunk begleitet mich 2026 ein ganzes Bienenjahr lang. Zu sehen ab 2027.

Verkaufsstellen

Im Laden
um die Ecke

Meinen Honig gibt es auf zwei Bio-Märkten in Regensburg, in Hofläden und bei Händlern in der Umgebung. Das Sortiment ist je nach Laden und Jahreszeit unterschiedlich.

    Die Karte ist vereinfacht und lädt keine Daten von anderen Anbietern. Erst der Link „Route“ öffnet Google Maps.

    Kontakt

    Schreiben Sie mir

    Fragen zu Honig, Bienen oder einer Bestellung? Für Bio-Läden und Wiederverkäufer gibt es eigene Konditionen.

    E-Mailinfo@bienenfink.com
    Telefon0176 30182777
    HofMariastiftstraße 9, 93179 Brennberg
    Instagram@bienenfink